2023餐饮食材展：火锅作为中国特有的一种餐饮方式，已经有上千年的历史。如今，它已成为了中国餐饮消费市场的翘楚，深受广大消费群体的喜爱。

火锅所用的食材可以说是丰富多样，其中包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类等。下面我们来一一介绍这些令人垂涎的美食。

肉类：这是火锅必不可少的一种食材。其中包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。各种肉类的口感独特，清香鲜美，让人吃了不会腻。

海鲜类：这也是火锅常用的食材之一。例如虾、蟹、贝类、鱼糜等，都可以为火锅带来鲜美的海鲜味道。尤其是带着甜味的小龙虾更是备受欢迎，成为了火锅界的明星食材。

蔬菜类：蔬菜类则为火锅增添了健康和营养价值。这其中包括豆芽、菠菜、西兰花、花菜等。不仅口感丰富，而且富含多种维生素和纤维素，更加利于保持身体健康。

豆制品类：豆腐、豆皮、豆腐丝等豆制品作为伴随火锅的原材料，纯天然的食材加上鲜香的风味，搭配起来更是相得益彰。

菌菇类：消费者可以在火锅中尝试金针菇、木耳、香菇等各式菌菇，为火锅增加了更为浓郁的香气和味道。

总之，火锅食材不仅丰富多样，而且口感鲜美，味觉盛宴让人难以忘怀。无论是聚会、朋友聚餐或是家庭日常用餐，火锅是一个既有情感，又有美食的选择。

来源：网络

2023中国（北京）餐饮食材展览会

2023北京餐饮食材展为生态食材产业链上农产品、食品、饮品、餐馆、商业物流体系、商业销售体系、消费服务体系等企业搭建合作平台

时 间：2023年05月23日-25日

地 点：北京中国国际展览中心

BCFE北京餐食会2023食材展-闪耀5月北京

2023年05月23日-25日，中国北京餐饮食材展览会(简称：BCFE北京餐食会) 在京荟萃世界食材，云集天下商客。此次规模扩容，行业龙头齐聚，搭建交流合作平台，助推产业健康发展。借势“互联网+”大潮，集十几年之力，将为餐饮行业的饕餮盛宴开创新篇章！一场别开生面的选食盛宴，一触即发!

2023餐饮展览会-展览范围：

肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；

速食食品:速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包西式料理、汤圆等速食食品;

食盐产品:绿色低钠盐、天然海盐、低钠深井盐、深井盐、低钠竹盐、自然晶盐、加碘精制盐、加碘竹盐、海藻加碘盐、低钠盐、等各种食盐产品等。

水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；

禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；

火锅食材：汤料、火锅底料、调料、蘸料、火锅调理制品及鱼糜制品、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品等；

蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；

其他食材：酒水饮料、乳制品、豆制品、米/面粉汤料，西餐调味品、火锅调味料等；

配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等；

机械设备：烹饪设备、食品生产加工机械设备、厨房用品、餐饮家具、杀菌设备、速冻设备、包装设备、冷冻冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流服务等；

生鲜电商:互联网+餐饮食材供应链B2B、生鲜O2O采购平台，团餐供应商、农副产品电商及物流配送服务等;

特许经营：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火锅、咖啡店/休闲食品/饮品等。

BCFE北京餐食会报名联系络处：

时间：2023年5月23-25日

地点：北京中国国际展览中心（朝阳馆）

地 址：北京市朝阳区北三环东路6号-中国国际展览中心

联系人：张惠（经理）  手 机：18600445880（微信同号）

               刘洋 （经理） 手 机：17724236040（微信同号）

2023餐饮食材博览会