对健康生活方式的渴望是当今世界的一种趋势。在食品饮料领域，消费者希望拥有生态友好的方式生活，并正在寻找对环境影响较小的包装解决方案。

关键考虑因素：包装可持续性

但如果你去超市的便利食品区，你会看到一排排塑料包装的食品。以欧洲为例，2023年，欧洲方便食品部门的收入达到816.7亿欧元，预计到2027年，方便食品的数量将达到143.088亿公斤。所以，虽然方便食品造成大量包装垃圾并不奇怪，但这些数字还是令人震惊的。

在一项研究中，科学家发现，在河流、海洋、海岸线和海底周围分析的1200万件垃圾中，十分之八是塑料制成的。其中，44%的塑料垃圾与方便食品和饮料有关，包括一次性瓶子、食品容器和包装纸。显然，塑料污染在包装生态系统中造成的问题是长期且持久的。

因此，包装的可持续性现在是食品饮料品牌的一个关键考虑因素。《2023年绿色购买报告》显示，68%的消费者在过去六个月里根据可持续性选择产品，57%的消费者“不太可能”购买包装有害的产品。

包装需要考虑的问题

不仅如此，在考虑包装的最佳可持续材料时，食品制造商还需要考虑这几个问题。

首先，持续存在的食物浪费问题。据联合国粮农组织统计，全球每年约有13亿吨供人类消费的食物在到达餐桌前就已经被丢弃或浪费，这相当于食品生产总量的1/3。大约14%的食物是在运输途中损失的，5%的食物是从餐馆扔掉的，还有2%的食物是从零售店丢弃的。这是因为零售商由于有限的产品保质期而造成的食品损失。因此，可以保存食品并延长保质期的包装在降低这一方面发挥了作用。

同样，包装需要保存食品的质量和安全的目的。包装提供了一个屏障，保护食品免受阳光和氧气的侵害，可以确保产品保持最高质量标准。

而且，减少使用一次性塑料并寻找最佳替代品的努力仍在继续。例如，英国已经启动了一项具有法律约束力的国际条约，涉及企业和环保组织，旨在到2040年结束塑料污染。如果各国不采取严厉措施结束塑料污染，2016年至2040年间流入海洋的塑料量可能会增加三倍。

因此，品牌需要选择正确的包装。选择正确的包装类型对食品非常重要，食品需要特殊的保护，以减少在储存、处理和消费过程中损坏和食物浪费的风险。

金属包装

考虑到所有这些包装的要求，许多品牌都转向金属包装，因为它的耐用性、可持续性、保存包装内容物的能力以及它的多功能性。虽然金属传统上用于罐装食品，但各品牌意识到，金属可以适用于各种形式的各种食品。

此外，品牌也意识到金属包装可以成为一种极其有效的品牌工具。品牌可以在不牺牲包装功能和可回收性的情况下，利用整个表面面积，使用突出的图形和颜色，加深消费者对品牌的印象。而且由于金属的不透水性和用于食品罐的油墨完全符合严格的食品安全法规，金属印刷也不会损害产品安全。

金属包装在保护地球方面发挥了独特的作用。考虑到方便食品的流行，以及消费者对它们的依赖，这个行业有可能通过采用可持续的替代品，对包装的循环性做出重大贡献。

信息来源：https://www.foodbev.com/news/the-role-of-convenience-food-in-the-fight-against-packaging-waste/

https://mp.weixin.qq.com/s/YBPlIig69ZXTps3UCBvFGQ

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来源：食品饮料行业微刊

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