2023预制菜产业展览会：抢占千亿预制菜市场风口，2月27日，钟祥禄源通食品产业园开工，年加工蟠龙菜一万吨。

今年，预制菜首次写入中央一号文件，旨在鼓励农产品工业化发展。艾媒咨询数据显示，2021年预制菜市场规模达3459亿元，预计到2026年市场规模达10720亿元。

钟祥是世界长寿之乡，蟠龙菜、米茶、葛粉等特色产品资源丰富。为发挥钟祥长寿食品资源优势，钟祥引进湖北华鼎团膳管理股份公司，投资2亿元建设禄源通食品产业园，主要生产具有钟祥特色的预制菜，达产后每年可生产蟠龙菜1万吨，消化本地猪肉4000吨、鲜鱼2000吨、鸡蛋2000吨，产值可达4亿元，年缴税1000万元以上。

传承于民间数百年的蟠龙菜，堪称钟祥饮食文化的符号，历次十大楚菜（鄂菜、湖北菜）评选，蟠龙菜均榜上有名。2011年，蟠龙菜制作技艺还入选第三批省级非物质文化遗产名录。

湖北日报讯

2023国际预制菜展推动预制菜数字化转型，顺应消费升级趋势，发打造更多餐饮预制菜消费新场景！2023年预制菜展招商序幕正式拉开，与您相约5月23日在北京中国国际展览中心，届时近400家国内外展商齐聚一堂，近45000人次的观众为您带来一场餐饮预制菜行业的饕餮盛宴！

IPDE预制菜展-参展报名处：

时间：2023年5月23-25日

地点：北京中国国际展览中心

参展报名：张惠 18600445880（微信同号）

参展报名：刘洋 17724236040（微信同号）

2023北京国际预制菜产业展览会